En septembre, Calonge et Sant Antoni devient le cœur des vendanges, une période qui n'est pas seulement cruciale pour la production de vin, mais qui est aussi un exemple vivant de résistance et de passion viticole.
L'importance de la terre
Comme vous le savez, Calonge est connu pour sa longue tradition viticole, qui remonte à l'époque médiévale. Au XIXe siècle, la phylloxéra a dévasté les vignobles, mais les vignerons locaux ont montré une grande résilience en replantant les vignes avec des variétés plus adaptées. Dans les années 1980, à une époque où la viticulture était en déclin, un groupe de vignerons a décidé de relancer cette tradition en pariant sur la qualité et la diversification des variétés de raisins.
Le terroir de Calonge est l'un des principaux atouts de ses vins. Les vignes se trouvent sur des sols de sauló, avec un microclimat particulier grâce à la proximité de la mer et à la protection des montagnes. Cette combinaison permet la production de raisins avec une acidité équilibrée et une grande expressivité aromatique. Les vignerons locaux ont su tirer parti de ces conditions pour créer des vins uniques qui reflètent l'unicité du paysage de l'Empordà.
Variétés autochtones et innovation
On y cultive à la fois des variétés autochtones et internationales. Parmi les autochtones, on distingue la garnacha et le samsó (carinyena), qui apportent structure et caractère aux vins. Quant aux variétés étrangères, des cépages comme le merlot, le cabernet sauvignon et le chardonnay ont été introduits, s'adaptant bien au terroir et complétant les variétés locales, enrichissant ainsi la diversité des vins produits.
Les vignerons de Calonge se considèrent comme les gardiens d'une tradition millénaire qu'ils ont su maintenir vivante malgré les adversités. Leurs vins sont l'expression de la résistance et de la passion pour la terre, et ils ont obtenu une reconnaissance tant au niveau national qu'international.
Vignerons de résistance et de tradition
L'engagement envers la qualité et le respect de l'environnement sont des valeurs clés de la production vinicole de cette région, faisant des vins de Calonge une référence du vin catalan. Ces professionnels, engagés envers la terre, ont su préserver des vignobles anciens et s'adapter aux nouvelles époques sans perdre l'essence qui rend le vin de cette région unique.
Les vins de Calonge sont le résultat d'un travail intense et d'une profonde connexion avec la nature. Ce sont des vins qui expriment l'unicité du territoire, avec des ceps qui ont résisté aux maladies et aux phénomènes météorologiques extrêmes. Chaque bouteille est un hommage à la terre, au climat et au travail inlassable de nos vignerons.
Les vendanges : un moment de célébration
Les vendanges sont bien plus que la récolte des raisins, c'est une fête qui implique toute la communauté. C'est le moment où l'on récolte les fruits d'une année de travail, et cela se fait avec soin pour s'assurer que chaque raisin apporte son maximum de potentiel au vin qui sera produit.
Pendant cette période, notre commune propose des visites guidées des vignes et des caves, où l'on peut découvrir de près ce processus si particulier. De plus, les dégustations de vins et les journées portes ouvertes offrent une occasion unique de mieux comprendre la richesse et la diversité de nos vins.