Al setembre, Calonge i Sant Antoni es converteix en el cor de la verema, una època que no només és clau per a la producció de vi, sinó que també és una mostra viva de resistència i passió vitivinícola.
La importància de la terra
Com bé sabeu, Calonge és conegut per la seva llarga tradició vitivinícola, que es remunta a l’època medieval. Durant el segle XIX, la fil·loxera va devastar vinyes, però els viticultors locals van demostrar una gran capacitat de resistència, replantant les vinyes amb varietats més adaptades. A la dècada de 1980, en un moment en què la vinya estava en declivi, un grup de viticultors va decidir recuperar aquesta tradició, apostant per la qualitat i la diversificació de les varietats de raïm.
El terrer de Calonge és un dels principals actius del seus vins.Les vinyes es troben en terrenys de sauló, amb un microclima particular gràcies a la proximitat del mar i la protecció de les muntanyes. Aquesta combinació permet la producció de raïms amb una acidesa equilibrada i una gran expressivitat aromàtica. Els viticultors locals han sabut aprofitar aquestes condicions per crear vins únics, que reflexen la singularitat del paisatge empordanès.
Varietats autòctones i innovació
Aquí es cultiven tant varietats autòctones com internacionals. Entre les autòctones, destaquen la garnatxa i el samsó(carinyena), que aporten estructura i caràcter als vins. I pel què fa a les forasteres, s’han introduït varietats com el merlot, el cabernet sauvignon i el chardonnay, que s’han adaptat bé al terrer i complementen les varietats locals, enriquint la diversitat dels vins produïts.
Els viticultors de Calonge es consideren guardians d’una tradició mil·lenària que han sabut mantenir viva malgrat les adversitats. Els seus vins són una expressió de la resistència i la passió per la terra, i han aconseguit el reconeixement tant a casa nostra com a l’estranger.
Viticultors de resistència i tradició
El compromís amb la qualitat i el respecte pel medi ambient són valors clau en la producció vinícola d’aquesta zona, convertint els vins de Calonge en un referent del vi Català. Aquests professionals, compromesos amb la terra, han sabut preservar vinyes antigues i adaptar-se als nous temps sense perdre l’essència que fa únic el vi d’aquesta regió.
Els vins de Calonge són el resultat d’un treball intens i d’una profunda connexió amb la natura. Són vins que expressen la singularitat del territori, amb ceps que han resistit malalties i fenòmens meteorològics extrems. Cada ampolla és un homenatge a la terra, al clima i al treball incansable del nostre viticultors.
La Verema: un moment de celebració
La verema és molt més que la collita del raïm, és una festa que implica tota la comunitat. És el moment en què es recullen els fruits de tot un any de feina, i es fa amb cura per assegurar que cada raïm aporti el seu màxim potencial al vi que es produirà.
Durant aquest període, el nostre municipi acull visites guiades a les vinyes i cellers, on es pot conèixer de prop aquest procés tan especial. A més, els tastos de vins i les jornades de portes obertes ofereixen una oportunitat única per entendre millor la riquesa i la diversitat dels nostres vins.