Cataluña es una región productora de vino desde hace muchos años, y dentro de esta región, el Baix Empordà es una de las más destacadas. Calonge ha jugado un papel importante en esta producción vinícola tradicional. Las bodegas de Calonge tienen una historia rica y diversa que se remonta a la época romana. Y aunque con el tiempo, las técnicas de vinificación han ido mejorando, Calonge es referente en cuanto a las tradicionales que se transmiten de generación en generación. Hacemos un pequeño recorrido por los que podemos encontrar.Variedades de uva emblemáticas
Se producen una amplia variedad de vinos, con algunas variedades de uva, entre las que destacan:
Garnacha: Esta uva tinta es una de las variedades más comunes en Calonge y se utiliza para crear vinos tintos suaves y afrutados con notas de frutos rojos y especias.
Carignan(Cariñena): Otra uva tinta importante que aporta estructura y cuerpo a los vinos con sabor a frutas tintas y especias.
Xarel·lo: Esta uva blanca es esencial para la producción de los vinos espumosos tradicionales de la región y, aporta frescura y acidez.
Macabeo: Otra uva blanca que añade notas cítricas y florales a los vinos espumosos.
Bodegas con encanto
Mas Molla: se encuentra en la cuenca del Tinar de Calonge, valle que muere en el mar Mediterráneo. En plena Costa Brava es la isla donde todavía los campesinos conservan la agricultura familiar tradicional, basada en la cosecha propia y la venta directa en la masía o el mercado. Desde 1338 generación tras generación de la familia Molla ha cultivado sus viñedos y frutales en las faldas de las Gavarres y todavía hoy en día os ofrece durante todo el año vino de payés y en verano frutas de secano.
Mas Ponjoan: es otra joya vinícola que guarda además, parentesco con el Mas Molla. Con un entorno rodeado de naturaleza y viñedos, esta masía de campesinos también ofrece una experiencia única en la producción de vinos artesanales. Su pasión por la viticultura y el respeto por la historia se reflejan en sus productos.
Bodega Pereclara: es una pequeña bodega con una gran devoción por los productos que ofrece la tierra. Utiliza técnicas tradicionales para crear vinos únicos y llenos de carácter.
Ca l'Avia: es una masía con una amplia historia agrícola y vitivinícola. Se trata de un puesto de trabajo y devoción por generaciones de campesinos.
Bodegas con DO Empordà.
La Denominación de Origen llega a todos los productores del pintoresco territorio del Empordà. Actualmente es una denominación de origen de renombre y de dónde han salido vinos de gran calidad, algunos de ellos reconocidos a nivel internacional. Entre las numerosas bodegas que forman parte de esta denominación, encontramos tres de Calonge:
Clos de Agon es quizás uno de los más prestigiosos, situado en un entorno natural impresionante cerca de la costa. Sus vinos son el resultado de la armonía entre el paisaje, la tierra y la pasión.
Cellar Mas Eugeni se dedica a la producción de vinos que reflejan la personalidad única de la región y la pasión de sus viticultores, lo encontramos entre el mar de viñedos de Calonge, en el paraje de Fondils y rodeado de bosques.
Celler Viníric es una bodega que combina innovación y tradición para crear vinos excepcionales. Tiene 8 hectáreas de viñedos propios.
Las bodegas de Calonge son mucho más que sitios de producción de vino; son guardianes de su historia, la cultura y la tradición de Cataluña.