Les vins de Tramuntana 🌬, les vins du territoire de l'Empordà, sont les héritiers de l'histoire depuis le début du commerce du vin en Catalogne. Des vins qui émergent de vignes vigoureusement bercées par le vent du nord et soignées par les gens du territoire, qui, comme le dit la chanson, "nous sommes touchés par le vent du nord" aussi !
Vers 400 av. J.-C. lorsque le courrier viticole commence dans l'Empordà. Si vous voulez goûter les variétés indigènes, vous pouvez commander des vins de Garnachas et de Carignan, qu'ici dans l'Empordà nous appelons lledoner et samsó.
Si vous préférez goûter les variétés récupérées, parmi celles plantées par nos ancêtres 🌱, recherchez l'oseille rouge, le samsó rouge ou le monastrell, qui font déjà partie, entre autres, des variétés autorisées par la DO Empordà.
En 100 av. J.-C., le vin fermenté était exporté de Roses dans tout l'Empire romain et au Maroc. Il a été fabriqué en 🏺amphores d'Empúries et vous pouvez visiter les vestiges de l'histoire dans les ruines d'Empúries.
Calonge est la ville de l'Empordà avec la plus grande superficie de vignobles et on y a trouvé une gamme de variétés anciennes qui n'ont pas encore été incorporées dans les vins DO, mais que vous pouvez déguster dans certaines caves de la ville, nous vous recommandons le Jaqué variété. Les propositions d'activités oenotouristiques sur le territoire sont très larges, si vous recherchez une cave avec une histoire, une reconnaissance, engagée dans l'environnement, nous vous recommandons Celler Clos d'Agon (Mas Gil). Des documents écrits confirment que ses vignobles étaient déjà là au XVe siècle et qu'aujourd'hui une large gamme de variétés indigènes et internationales y sont cultivées.
Si vous souhaitez profiter d'une expérience complète concernant les vendanges et l'élaboration du vin, la mairie de Calonge et de Sant Antoni de Calonge, en collaboration avec différentes caves de la région, organise chaque année des journées appelées Vendanges et famille. Cette année 2022 est le VII Vintage & Family.
Une proposition différente au moment de la récolte est de traverser le bassin de Tinar. Sur cet itinéraire, vous pourrez découvrir un nombre infini de nouvelles sensations, odeurs et images uniques... Un itinéraire entre les vignobles de Calonge et Sant Antoni. Le mouvement des tracteurs, les feux de circulation et l'odeur de la brise vous transporteront dans l'un des meilleurs moments pour flâner dans les vignes. Si vous souhaitez plus d'informations sur la Route de la Conca del Tinar,
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